வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana)

Name: வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana)
SKU: CO - WH - 36
Availability: InStock

-6%

0 customer reviews Sold: 0

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana)

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana) - Image 2

View details

Current price is: ₹160.00. Original price was: ₹170.00.

Availability: 768 in stock

Add to cart

Buy Now

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana)”

SKU: CO - WH - 36 Category: Blended Masalas

Product Description

White Chickpeas (Kabuli Chana / Vellai Kondakadalai)

100% pure, natural, and nutrient-packed, White Chickpeas are a versatile superfood ideal for your daily wholesome diet.

Nutritional Values:

Rich in Protein: Premium plant-based protein essential for muscle growth, repair, and fitness enthusiasts.
High Dietary Fiber: Aids digestion, supports weight management, and helps regulate blood sugar levels.
Essential Minerals & Vitamins: Packed with Iron, Folate, Magnesium, and Calcium for overall immunity and wellness.

Popular Recipes:

South Indian Style Chana Sundal:
- Method: Soak chickpeas for 8 hours and pressure cook with salt. Heat oil in a pan, temper with mustard seeds, urad dal, dried red chilies, asafoetida (hing), and curry leaves. Add cooked chickpeas, toss well, and finish with fresh grated coconut.
Classic Chana Masala / Gravy:
- Method: Sauté onions, tomatoes, and ginger-garlic paste with red chili powder, coriander powder, and chana masala. Add cooked chickpeas with water, simmer into a rich gravy, and serve hot with poori, bhatura, or chapati.
- Chana Masala Recipe
  
  Ingredients:
  - White Chickpeas (Kabuli Chana): 1 cup
  - Onions: 2 (finely chopped)
  - Tomatoes: 2 (pureed or finely chopped)
  - Ginger-Garlic Paste: 1 tsp
  - Chana Masala Powder: 1 to 1.5 tsp
  - Red Chili Powder: 1 tsp
  - Coriander Powder: 1 tsp
  - Turmeric Powder: 1/4 tsp
  - Cumin Seeds & Bay Leaf: For tempering
  - Oil & Salt: As needed
  - Coriander Leaves: A handful (for garnish)
  Method:
  1. Boiling the Chickpeas:
    
    Soak the white chickpeas in water for 8 hours.
    
    Pressure cook the soaked chickpeas with required water and salt for 5–6 whistles until soft. Separate and set aside.
  2. Preparing the Base:
    
    Heat 2 tablespoons of oil in a pan, then add the bay leaf and cumin seeds to temper.
    
    Add chopped onions and sauté until golden brown.
    
    Add ginger-garlic paste and sauté until the raw smell disappears.
  3. Adding Spices:
    
    Add tomato puree and sauté until oil separates.
    
    Add turmeric powder, red chili powder, coriander powder, chana masala powder, and salt. Mix well.
  4. Simmering:
    
    Add the cooked chickpeas along with their cooking water into the spice mixture.
    
    Lower the heat and simmer for 10 minutes until the gravy reaches your desired consistency.
    
    Garnish with fresh coriander leaves and turn off the heat.
  Note: Tastes best when served hot with Poori, Chapati, Bhatura, or Jeera Rice.

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana)

100% இயற்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த வெள்ளை கொண்டைக்கடலை, அன்றாட உணவில் சேர்க்க ஏற்ற ஒரு சிறந்த இயற்கை உணவுப் பொருளாகும்.

அடங்கியுள்ள சத்துக்கள் (Nutritional Values):

புரதச்சத்து (Protein): தசை வளர்ச்சிக்கும் உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கும் உகந்த தாவர அடிப்படையிலான புரதம்.
நார்ச்சத்து (Dietary Fiber): செரிமானத்தை சீராக்கி, உடல் எடையைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
தாதுக்கள் & வைட்டமின்கள்: இரும்புச்சத்து (Iron), ஃபாலேட் (Folate), மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்றவை அடங்கியுள்ளன.

பிரபலமான உணவுகள் & சமையல் குறிப்புகள் (Popular Recipes):

வெள்ளை கொண்டைக்கடலை சுண்டல் (Sundal):
- செய்முறை: கொண்டைக்கடலையை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து, உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும். வாணலியில் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், பெருங்காயம், கருவேப்பிலை தாளித்து, வேகவைத்த கடலையை சேர்த்து துருவிய தேங்காய் தூவி கிளறவும்.
சென்னா மசாலா / கொண்டைக்கடலை குருமா (Chana Masala):
- செய்முறை: வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, மசாலா தூள்கள் (மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், கரம் மசாலா/சென்னா மசாலா) வதக்கி, வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை சேர்த்து கொதிக்கவைத்து பூரி அல்லது சப்பாத்தியுடன் பரிமாறவும்.
  வெள்ளை கொண்டைக்கடலை (White Chickpeas / Kabuli Chana)
  
  100% இயற்கை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த வெள்ளை கொண்டைக்கடலை, அன்றாட உணவில் சேர்க்க ஏற்ற ஒரு சிறந்த இயற்கை உணவுப் பொருளாகும்.
  
  அடங்கியுள்ள சத்துக்கள் (Nutritional Values):
  
  புரதச்சத்து (Protein): தசை வளர்ச்சிக்கும் உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கும் உகந்த தாவர அடிப்படையிலான புரதம்.
  
  நார்ச்சத்து (Dietary Fiber): செரிமானத்தை சீராக்கி, உடல் எடையைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.
  
  தாதுக்கள் & வைட்டமின்கள்: இரும்புச்சத்து (Iron), ஃபாலேட் (Folate), மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்றவை அடங்கியுள்ளன.